廚房滅火裝置的易熔金屬感溫片向彈簧啟動裝置傳遞信號，啟動氮驅動瓶，將氣體進入滅火瓶組，通過虹吸管輸送滅火劑，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋油鍋表面，迅速滅火。同時，將火災信號傳遞給控制面板，輸出啟動信號。

    廚房滅火裝置又叫做灶臺滅火設備,灶臺滅火裝置。該設備主要安裝在廚房當中，一般主機安裝在廚房的墻壁上，管道順著墻壁與煙罩進行走管。我們購買廚房滅火設備需要注意哪些方面呢？

    一、看質量，廚房自動滅火設備質量的好壞，能夠保證其穩(wěn)定性以及工作特性，以及安全性能的重要指標之一。所以在購買廚房自動滅火設備的時候，一定要對廚房自動滅火設備的質量有所了解。廚房自動滅火設備的零部件，存放藥劑的藥劑瓶等均為不銹鋼制造。

    但是不銹剛又分為304不銹鋼與201不銹鋼，這兩種型號的不銹鋼，單純的從表面來看，沒有較大的區(qū)別，但是從長遠的角度來看，304不銹鋼比2011補助高的使用年限更長，保養(yǎng)起來更加方便，且鋼材的厚度，以及硬度均要強于201不銹鋼的硬度要高。使用年限可能也稍微較長。

    二、看售后，售后好不好是所有消費者全部關心的問題，因為設備一旦出現(xiàn)問題，消費者無法自行的解決，需要廠家或者公司，盡快的到達現(xiàn)場，對設備進行重新的調試等。

    如果短時間內(nèi)無法恢復，雖然不會影響正常的煎炸烹炒，但是會存在一定的安全隱患。所以大家在購買廚房自動滅火設備的時候，不一定非要購買價格便宜的，應該盡量從當?shù)剡M行購買，這樣在后期的售后服務當中，具有較大的優(yōu)勢。

    三、看價格，目前全國生產(chǎn)廚房滅火設備的廠家屈指可數(shù)，大多數(shù)為經(jīng)銷商，經(jīng)銷商會根據(jù)不同地區(qū)的，經(jīng)濟發(fā)達程度以及當?shù)氐南M情況來制定價格。

    廚房滅火設備的幾點基本常識：

    1.增加生產(chǎn)成本。一個好的機械應急啟動裝置，需要使用較為堅固的原材料進行固定，并且需要進行反復的焊接加工，增加了原材料的使用。

    2.生產(chǎn)周期以及供貨周期相對較長。如果有客戶需要大量的訂購廚房滅火設備，就需要進行等待。因為廚房滅火設備主機的外殼以及滅火劑與氣瓶等均是外采的，只需要拿過來進行組裝即可。這期間不需要耗費很大的人力，但是焊接在箱體內(nèi)部的機械應急裝置，則需要進行反復的焊接。從而增加了生產(chǎn)周期。提高了生產(chǎn)成本。

    3.還有就是安裝的過程當中會增加一定的難度。手動啟動以及自動啟動只需要一根信號線就能夠正常的啟動，而器械應急啟動裝置需要使用物理擊破的的方式，將廚房滅火設備進行相應的啟動。

    所以在進行安裝的時候為保證安裝過程中不會出現(xiàn)失誤，一般需要將設備安裝完畢，且實驗成功后在進行統(tǒng)一的安裝瓶頭閥，這樣就不至于造成藥劑泄露的事故發(fā)生。