即使只用水也可以滅火，但是滅火時(shí)間長了，而且還會擴(kuò)大燃燒面積(燃燒的熱油遇水后會濺到周圍)，還有可能造成人身傷害。

    煙管火災(zāi)原因分析：

    就材料而言，賓館飯店及大型商場的廚房廚房、煙囪、煙道，一般用鐵皮或有機(jī)玻璃制作，其本身就是不燃的，酒店并無火險(xiǎn)，但有些酒店為冷卻隔熱，在這些不燃材料的管道外包了一層可燃物質(zhì)，從而造成火災(zāi)的危險(xiǎn)。

    也有一些小餐館，為了節(jié)省費(fèi)用，把煙囪和復(fù)合木板制作成煙道，這些材料本身就是可燃物，一旦冒出火苗，或者鍋里著了火，就有可能被直接引燃，火災(zāi)危險(xiǎn)很大。

    廚具滅火裝置對你來說，油垢是引起火災(zāi)的主要因素。因油煙帶來的煤煙具有粘性，可粘附在煙囪及抽煙管道內(nèi)壁上形成油垢，管道有彎道處容易附著、堆積，若長時(shí)間不清洗，油垢就會越來越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃性的，遇明火或超溫就會燃燒，沿管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢擴(kuò)大；油垢阻塞通道后，油煙排放不及時(shí)，造成煙囪、抽煙管內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃，或管道可燃外包裝材料燃燒而引起火災(zāi)。

    與之相比，廚房引發(fā)火災(zāi)的場所很多，而后果也更為嚴(yán)重。例如房屋內(nèi)煤氣(油)的泄漏、爐灶燃燒所產(chǎn)生的高溫、煙罩長期積聚的油污等。日常生活中如不小心管理或保養(yǎng)不當(dāng)，檢查一次，可能導(dǎo)致火災(zāi)。

    1.抽油煙機(jī)：在使用抽油煙機(jī)時(shí)，廚房滅火裝置小編提醒您灶具不能干燒，避免大量熱量吸入油煙機(jī)內(nèi)，引燃機(jī)內(nèi)油污。

    2.灶具：灶具周圍不得堆放雜物，如紙屑或其他可燃物；灶具應(yīng)經(jīng)常清理，避免堆積油脂。

    3.燃?xì)猓罕３秩細(xì)庵車諝饬魍ǎ幻簹饧半婏堝?電磁爐.酒精爐.煤爐等廚房滅火裝置小編提醒你不要混用。

    4.電冰箱：保持冰箱周圍空氣流通，安裝一面冷凝器，離墻壁10厘米以上；允許灰塵堆積在電機(jī)內(nèi).壓縮機(jī)和線圈上，是引起冰箱火災(zāi)的主要原因。

    購買時(shí)一定要注意并注意日常生活中可避免發(fā)生火災(zāi)，重要為您講解這方面：

    1.火燒不要離開人，離人要關(guān)火。人離火滅.電斷.氣關(guān)是廚房操作中必須做到的。

    2.在煎炸食物的時(shí)候，小編提醒您要控制鍋里的油量，防止水滴及雜物落到鍋里。油鍋加熱時(shí)用溫火防止火勢過大.油溫度太高會引起油鍋著火，發(fā)生火災(zāi)。

    3.購買合格的電氣廚具。電飯煲要按說明書規(guī)范使用，不能過度用電。如果發(fā)現(xiàn)老化或損壞，要及時(shí)更換。提醒要使用帶熄火保護(hù)裝置的安全爐灶。

    4.不能將易燃物放在爐旁。液體氣瓶應(yīng)遠(yuǎn)離火源.熱源、鋼瓶不得躺放，不得隨意傾倒液化氣殘液。

    5.在裝修時(shí)，選擇廚房裝飾材料時(shí)要注意防火要求，特別要注意爐灶周圍的材料的阻燃性能。