廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火系統(tǒng)的工程設(shè)計(jì)，需要具備相關(guān)設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位。在設(shè)計(jì)中應(yīng)提供廚房設(shè)備的布局、煙罩和煙道的方向。如果是已經(jīng)在使用的廚房，設(shè)計(jì)師在進(jìn)行設(shè)計(jì)前應(yīng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。而且還需要得到水、電、暖通等專業(yè)人士的配合。

    廚房自動(dòng)滅火設(shè)備選用的重要部件，應(yīng)由政府固定滅火系統(tǒng)和耐火部件質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)合格。消防系統(tǒng)的施工圖設(shè)計(jì)文件，必須經(jīng)當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督機(jī)構(gòu)審查或抽查，經(jīng)審查批準(zhǔn)后方可施工。有重大設(shè)計(jì)變更的圖紙必須由原設(shè)計(jì)單位修改，修改后必須報(bào)原審核機(jī)關(guān)審查后方可施工。廚房設(shè)備、冷卻水進(jìn)口和電源出口安裝到位后，施工隊(duì)方可進(jìn)場(chǎng)安裝。廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)選用的重要部件，應(yīng)經(jīng)政府固定滅火系統(tǒng)和耐火部件質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)合格。

    廚房煙霧著火了。廚房一年到頭都要處理煤和煤氣的火災(zāi)。因?yàn)樗诘牡胤降奶厥庑?，它的環(huán)境一般比較潮濕。在這種情況下，燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的不均勻燃燒產(chǎn)物和油氣蒸發(fā)產(chǎn)生的油煙容易積聚。久而久之，就會(huì)形成一定厚度的可燃油層和粉層，粘附在墻壁、煙道、油煙機(jī)表面。如果不及時(shí)清理，可能會(huì)引起油煙火災(zāi)。

    廚房應(yīng)配備一些濕被子和石棉毯，以撲滅各種油鍋火災(zāi)和電器火災(zāi)。此外，廚房應(yīng)配備一定量的ABC干粉滅火設(shè)備和設(shè)施，在緊急情況下應(yīng)放置在明顯的位置。

    廚房自動(dòng)滅火設(shè)備體積小，其安裝不占廚房面積，只占空間位置。性能可靠，啟動(dòng)靈活。所有原材料均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼和少量銅等制成。防止設(shè)備氧化和腐蝕。安裝不占廚房占地面積，只占空間位置。噴嘴的數(shù)量和位置應(yīng)靈活，噴嘴的數(shù)量應(yīng)根據(jù)爐子上油盤的數(shù)量和大小以及集煙罩的出煙口進(jìn)行設(shè)計(jì)，操作和維護(hù)簡(jiǎn)單，并實(shí)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的特殊保護(hù)。

    該裝置采用廚房專用滅火劑滅火，具有滅火效率高、滅火時(shí)不飛濺燃油、不傷人、不傳播油火、油火熄滅后不復(fù)燃、不污染環(huán)境、滅火后易清洗等優(yōu)點(diǎn)。從而為大型餐飲業(yè)和食品加工廠提供高效率和安全保障。

    廚房自動(dòng)滅火設(shè)備主要保護(hù)廚房的消防安全。適用于廚房自動(dòng)滅火設(shè)備的滅火劑是專業(yè)的食用油滅火劑，無色、無嗅、無毒，在預(yù)防和撲滅火焰的同時(shí)對(duì)人體無傷害。